Кухненски нож Suncraft Kouhei-Shinmatsu SG2/R2 Petty Matte 120mm

Японски нож Petty SG2 Matte – 120 mm, прахова стомана SG2/R2, дръжка от пакка дърво

Petty SG2 Matte е малък японски нож с тясна профилна форма, предназначен за прецизна работа в кухнята – както в домашни условия, така и в професионална среда. Острието от прахова стомана SG2/R2 осигурява дълготрайна острота и гладко рязане, а матовата необработена повърхност придава характерна визия с ясно видима линия на границата между двата слоя стомана.

Характеристики

• Стомана: SG2/R2 прахова стомана, закалена до около 62–63 HRC
• Конструкция: сан-май – сърцевина от SG2, облицована с два по-меки външни слоя стомана R2
• Повърхностна обработка: матова, необработена
• Подходящ за лява и дясна ръка
• Дължина на острието: 120 mm
• Височина на острието: 21 mm
• Дебелина на гърба: 1,4 mm
• Обща дължина: 233 mm
• Дължина на дръжката: 105 mm
• Тегло: 70 грама
• Дръжка: японска, осмоъгълна, пакка дърво в тъмнокафяв цвят
• Производител: Suncraft, Секи, префектура Гифу, Япония

Предимства

• Изключителна и дълготрайна острота – праховата стомана SG2/R2 с твърдост 62–63 HRC е сред най-твърдите стомани, използвани при производство на ножове, и задържа острия ръб за много дълго
• Лесна поддръжка – високото съдържание на хром в стоманата осигурява добра устойчивост на корозия и опростена поддръжка
• Прецизен контрол – тясното острие и малките размери позволяват деликатна и точна работа, при която по-голям нож би бил неудобен
• Удобна дръжка – осмоъгълната форма от пакка дърво (смес от ламинирано дърво и епоксидна смола) е издръжлива, не се петни лесно и лежи удобно в ръката независимо от хвата
• Унифициран дизайн – подходящ еднакво за десничари и левичари

Инструкции за употреба

Petty е подходящ за следните задачи:

• Белене и почистване на плодове и зеленчуци
• Декоративно нарязване и оформяне
• Почистване на ябълки и картофи
• Ситно нарязване на билки и чесън
• Прецизна и деликатна работа, изискваща малък и маневрен нож

Препоръки за поддръжка

• Измивайте ножа ръчно с вода и мек препарат – не го поставяйте в съдомиялна машина
• Подсушавайте веднага след измиване, за да запазите острието и дръжката
• Съхранявайте на магнитна лента или в предпазен калъф, за да предпазите режещия ръб
• Заточвайте с японски воден камък за оптимален резултат

*Японските кухненски ножове Suncraft са ръчно изработени от естествени материали. Възможни са леки разлики в цвета, текстурата, теглото и други размери. Стараем се да снимаме продуктите си точно, но резолюцията и цветовете на компютърните екрани могат да варират, така че продуктите може да не изглеждат точно както ги виждате на екрана.

Износването на острието зависи от качеството на стоманата , употребата и поддръжката на острието . Японските ножове са изработени от висококачествена стомана.

Следвайте тези съвети, за да поддържате японския си нож в отлично състояние:

✔ Използвайте дървена, пластмасова или гумена дъска за рязане .
✔ Измивайте и подсушавайте ножовете си след употреба.
✔ За съхранение използвайте държач за нож или защитен калъф за нож.
✔ Добрата техника на рязане е най-добрият начин за удължаване на остротата.
✔ Използвайте заточващи камъни, за да заточите ножа си .

❗️Не оставяйте ножа си в мивката. Измийте го на ръка.
❗️Не мийте ножа в съдомиялна машина.
❗️Не използвайте ножа върху стъклени, керамични, бамбукови, мраморни или стоманени повърхности.
❗️Не остъргвайте храната от дъската за рязане с ръба на острието. Използвайте вместо това гърба на ножа .
❗️Ножът е инструмент, предназначен за конкретна цел - рязане на храна. Това не е отварачка за консерви, отвертка, мистрия, резачка за тел, чук и др.